BAR ~ BISTROT ~ ORGANIC SHOP
Grazie per averci scelto, per uno spuntino veloce, un pranzo, un aperitivo, o una cena sotto le stelle…
Il nostro è un progetto “circolare”, che inizia dalla terra per “ritornare” ad essa: gli ortaggi, la frutta, le uova, la pasta e l’olio extravergine, così come alcuni formaggi, sono interamente prodotti da noi qui al Podere, seguendo i principi dell’Agricoltura Organico-Rigenerativa.
Supportando il nostro Progetto, assicuri la tutela della Biodiversità, il rispetto della nostra Terra e di chi la Lavora! Vi preghiamo di comunicarci la presenza di eventuali allergie o intollerante prima dell’ordine, per potervi servire al meglio e in tutta sicurezza.
BUON APPETITO!
BISTROT
***ANTIPASTI e TAPAS***
*CAPRESE "ARDUINA" {GF}⎜€13
Insalata di pomodori con tutte le varietà di stagione, mozzarella di bufala maremmana, basilico fresco e cipolla "pickled"
*FIORI DI ZUCCA FRITTI ⎜€13
Fiori di zucca e fiori di zucca ripieni di ricotta, capperi e olive, fritti in pastella, serviti con salsa allo yogurt
*PIZZETTA FRITTA⎜€10
Pizzetta fritta con salsa di pomodoro homemade e mozzarella di bufala maremmana
*SELEZIONE DI FORMAGGI {GF} ⎜€16
Selezione di Formaggi Toscani di Pecora, Capra e Bufala, serviti con marmellata di nostra produzione.
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***PRIMI DEL GIORNO***
*BIBBONESE {GFO}{VO}⎜€16
spaghetti semintegrali di nostra produzione con aglio, olio, peperoncino, erbette e pinoli tostati a legna
*TAGLIATELLE ALLA MELANZANA BIANCA {GFO}⎜€16
Tagliatelle di pasta fresca all'uovo con ragu bianco di melanzane e pecorino
*MALTAGLIATI ALLA ZUCCA {GFO}⎜€16
Maltagliati di pasta fresca all'uovo con crema di zucca e fonduta di formaggi stagionati
*SPAGHETTO ZUCCHINE E POMODORI {GFO}| €16
con pesto di zucchine e pomodori datterini, pecorino
*SPAGHETTO AL SUGO DI POMODORO AL FUOCO {GFO}|{VO} €16
Linguine al sugo di pomodoro cotto sul fuoco.
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***SECONDI***
*HUEVO RANCHERO {GF} ⎜€15
Uovo fresco del Podere cotto nel padellino ghisa con salsa di pomodoro piccante, parmigiano a scaglie, basilico fresco.
*LOMBOK BURGER {VO}⎜€16
"Bun" di farina semintegrale del podere, "satay" di zucchine e fiori di zucca fritti, maionese homemade,pomodoro "bistecca", lattughino fresco e cipolla pickled.
*PARMIGIANA AL FUOCO {GF}⎜€14
Melanzana violetta marinata e cotta sulla plancha, salsa di pomodoro, mozzarella di bufala maremmana.
* MARRAKECH EXPRESS {GF} {VO} ⎜€13
Insalata con lattughino e rucola, ortaggi e frutta di stagione freschi, fermentati e grigliati alla plancha, mandorle tostate, ravanelli e cipolla "pickled", formaggio misto capra pecora.
* INSALATA PANTESCA {GF} {VO} ⎜€13
Insalata di patate novelle, capperi, olive, cetriolo fresco, cipolla "pickled"
DESSERT
*BUDINO BELGA {GF} ⎜€9
Budino al Cioccolato fondente e caramello con panna fresca.
* CHEESECAKE "à la minute" | €10
con cookies semintegrali, crema al formaggio fresco, composta di
Pera /Albicocca/ Fragole
* BOMBA ALL'ELICRISO | €10
Pane dolce cotto al vapore e fritto, servito con gelato all'elicriso
* SORBETTI HOMEMADE (V) (GF)| €6
* GELATO ALL'ELICRISO | €6
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