Il Bistrot – Menù Del Giorno

Benvenuti al Bistrot del Bolgheri Green.

Gli ortaggi, la frutta, la pasta e le uova sono prodotte da noi, qui al Podere Arduino.

Tutti i piatti sono conditi con olio extravergine monovarietale bio di nostra produzione. Per le alternative vegane, si prega di chiedere al personale di sala.

Buon Appetito.

Chiedere al personale il menu del giorno.

Pane & Coperto

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VINI DEL TERRITORIO

Vini Bianchi

BOLGHERI

€22

LE GROTTINE 2021 / CHIAPPINI

Vermentino, vinificato in acciaio senza aggiunta di lieviti

€30

UN PO’ PIÙ SU DEL MARE 2021 / MULINI DI SEGALARI

Vermentino, Manzoni Bianco; Biodinamico, fermentazione in acciaio con lieviti autoctoni.

€22

THE NEIGHBORHOOD WINE 2020 / SAPAIO X ARDUINO

Viogner, Chardonnay. Vinificazione in anfora.

GUARDISTALLO – MONTESCUDAIO

€25

VIGNA DI MARIO 2020/ SIMONE SETTI

Trebbiano Rosa, Malvasia, Vermentino, Colombana. Fermentazione in rosso, affinamento in legno usato per oltre un anno.

€22

BIANCOMARE 2021 / CAPANNARI

Vermentino 100%. Affinamento 5 mesi in acciaio.

€26.

ARYAH IGT 2019/ TENUTA LA MACCHIA

100% Sauv. Blanc. Fermentazione in acciaio 15 giorni, affinamento sulle fecce

SUVERETO

€23

TUSCANIO BIANCO2019 / BULICHELLA

Vermentino 100%. Vinificazione in acciaio.

GROSSETO

€29

BIANCO DI AMPELEIA 2019/ AMPELEIA

Trebbiano, Malvasia, Ansonica. Vinificazione sulle bucce, affinamento in cemento.

SAN GIMIGNANO

€21

CLAMYS VERNACCIA 2020/CESANI

Vernaccia, affinamento in cemento.

LUCCA

€28

BIANCO 2020/ PODERE CONCORI

Pinot Bianco, Chenin Blanc

€24

LE CALOCCHIE 2018 /  FATTORIA DI CAMILANO

Vermentino 100%, fermentazione e affinamento in acciaio

PIENZA

€32

TRE 2020/ CASA GORI

Trebbiano Gentile, Malvasia lunga. Fermentazione con lieviti indigeni sulle bucce, affinamento in tonneaux esausti.

COLLI DI LUNI

€23

VIGNE BASSE 2020 / TERENZUOLA

100% Vermentino, affinamento in acciaio e cemento.

Vini Rossi

BOLGHERI

€15

ROSSO 2021/CAMPO AL COCCIO

Cab.Sauv, Cab.Franc. Fermentazione sulle bucce, affinamento in cemento.

€22

PUNTONE

Merlot 100%. Fermentazione sulle bucce, affinamento in botti di rovere.

€23

FERRUGGINI / CHIAPPINI

Sangiovese, Cab.Sauvignon, Syrah. Vinificazione con lieviti naturali, affinamento in acciaio.

€34

FELCIAINO / CHIAPPINI

Cab.Sauv., Merlot, Sangiovese. Vinificazione con lieviti naturali in acciaio, affinamento 12 mesi in barriques di rovere francese usate.

€29

VOLPOLO 2019 / PODERE SAPAIO

Cab. Sauvignon, Merlot, Petit Verdot. Affinamento 16 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese, 4 mesi in bottiglia.

€22

SCIRÈ 2018 / CERALTI

Cab.Sauv, Merlot, Syrah.Macerazione in cemento, fermentazione e affinamento 4 mesi in botti di rovere, 6 mesi in bottiglia.

€27

I LUOGHI DOC 2016 / I LUOGHI

Cab. Sauvignon. Fermentazione spontanea in tino di legno, macerazione sulle viniacce. Affinamento 12 mesi in tino di rovere, 12 mesi in cemento.

€37

PODERE RITORTI 2016 DOC SUPERIORE / I LUOGHI

Cab.Sauv., Cab. Franc,Merlot, Syrah. Fermentazione spontanea, macerazione sulle vinacce, affinamento del solo mosto fiore 18 mesi in barriques di rovere francese, 12 mesi in bottiglia.

€30

AI CONFINI DEL BOSCO 2021 / MULINI DI SEGALARI

Cab.Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah. Biodinamico, breve macerazione sulle bucce, maturazione sulle fecce fini, affinamento in acciaio e in bottiglia.

€49

DOC BOLGHERI SUPERIORE MULINI DI SEGALARI 2018

Cab.Sauvignon, Merlot, Petit Verdot. Biodinamico, macerazione in acciaio con lieviti autoctoni, affinamento in botti di rovere per 18 mesi,

€30

SOLOTERRA SANGIOVESE 2020 / MULINI DI SEGALARI

Sangiovese Biodinamico, Vinificazione in acciaio con lieviti autoctoni, affinamento in giare di terracotta.

€30

SOLOTERRA PETIT VERDOT 2019 / MULINI DI SEGALARI

Petit Verdot Biodinamico, Vinificazione in acciaio con lieviti autoctoni, affinamento in giare di terracotta.

MONTESCUDAIO

€22

PIAN DEL CONTE 2019/ FATTORIA DI SORBAIANO

Sangiovese, Cab.Sauv. Fermentazione e macerazione in acciaio, affinamento in barriques di rovere e cemento per 12 mesi.

€28

SCUTUM 2019 / TENUTA LA MACCHIA

Cab.Sauv, Merlot, Petit Verdot. Fermentazione in acciaio, una parte in barriques francesi di secondo passaggio.

GUARDISTALLO

€20

SIMONE SETTI ROSSO 2018 / SIMONE SETTI

Sangiovese 100%. Fermentazione spontanea in cemento, macerazione sulle bucce, affinamento in barili legno usati e cemento.

€25

FICO SECCO 2018 7 SIMONE SETTI

Sangiovese, con presenza di uve autoctone dei colli pisani. Fermentazione e lunga macerazione in cemento, affinamento 1 anno in botte usata e un anno in bottiglia. 

€32

QUASI 1FRANC 2019/ SIMONE SETTI

Cabernet Franc 100%. Lunga macerazione e vinificazione con i raspi, affinamento 1 anno il legno usato.

€36

QUASI1ETTARO 2019 / SIMONE SETTI

Sangiovese 100%, lunga macerazione in cemento. Successivo affinamento di 1 anno  in legno usato.

SUVERETO

€24

RUBINO 2019 / BULICHELLA

Sangiovese, Merlot, Cabernet. Breve affinamento in barriques usate, vinificazione in acciaio.

I Rosati

€22

RUSÌ 2020 / CHIAPPINI – BOLGHERI

100% Syrah. Macerazione sulle bucce 3 ore, vinificazione in acciaio.

€22

NUBIA ROSATO 2019  

CERALTI – BOLGHERI

Cab.Sauv, Sangiovese. Pressatura soffice, fermentazione controllata in acciaio.

€30

AI CONFINI DEL BOSCO ROSATO 2019 / MULINI DI SEGALARI – BOLGHERI

Merlot, Syrah, Petit Verdot. Biodinamico, breve macerazione sulle bucce e

fermentazione in acciaio su fecce fini. Affinamento in acciaio.

€25

AURORA 2020/TENUTA TERRAVITA – SUVERETO

Sangiovese, Grenache

€25

SOLSERA 2021 / BULICHELLA – SUVERETO

100% Syrah

€34

FLOS 2019 / PODERE CONCÓRI LUCCA

100% SYRAH pigiato a piedi. Affinamento in cemento.

Le Bolle

500 / MACCHION DEI LUPI

100% Trebbiano, Metodo ancestrale. 

Suvereto

LOLI / OT WINES

100% SYRAH, Metodo ancestrale. 

Casale Marittimo

€25

FELSINA BRUT

Sangiovese, Pinot nero, Chardonnay. Spumante Brut Metodo Classico extra dry.

Castelnuovo Berardenga (SI)

€25

FELSINA BRUT ROSÈ

Sangiovese, Pinot nero, Chardonnay. Spumante Brut Metodo Classico extra dry.

Castelnuovo Berardenga (SI)

€30

SUSSULTO / AMICI IN BOLLA

Sangiovese, Pinot nero. Dosaggio zero.

Radda in Chianti

€50

CAP ROSÉ / CACCIA AL PIANO – BOLGHERI

Merlot, Syrah, Metodo classico interamente prodotto a Bolgheri.

Sangiovese, Pinot nero, Chardonnay. Spumante Brut Metodo Classico

Sangiovese, Pinot nero, Chardonnay. Spumante Brut Metodo Classico.

Arduino Bolgheri,

Loc. magazzino n 210, 57022 Castagneto Carducci LI

Tel: +39 379 2567646
Orario: 12:00  – 23:00