BAR ~ BISTROT ~ ORGANIC SHOP

Grazie per averci scelto, per uno spuntino veloce, un pranzo, un aperitivo, o una cena sotto le stelle…
Il nostro è un progetto “circolare”, che inizia dalla terra per “ritornare” ad essa: gli ortaggi, la frutta, le uova,  l’olio extravergine e alcuni formaggi  sono interamente prodotti da noi qui al Podere, seguendo i principi dell’Agricoltura
Organico-Rigenerativa.

Supportando il nostro Progetto, assicuri la tutela della Biodiversità, il rispetto della nostra Terra e di chi la Lavora! Vi preghiamo di comunicarci la presenza di eventuali allergie o intollerante prima dell’ordine, per potervi servire al meglio e in tutta sicurezza.

 

BUON APPETITO!

BISTROT

*CROSTONE ALLE ERBE DI CAMPO ⎜€13

Crostone di pane casalingo, erbe di campo, cipolle caramellate, uovo poche, mayo al calcolo nero

*POLPETTE DI LENTICCHIE⎜€13

Polpette di lenticchie fritte con Salsa allo yogurt, Cimichurry, cime di cavolo Romano

Polpette di lenticchie fritte con Salsa allo yogurt, Cimichurry, cime di cavolo Romano

*SELEZIONE DI FORMAGGI {GF} ⎜€16

Selezione di Formaggi Toscani di Pecora, Capra e Bufala, serviti con marmellata di nostra produzione.

*ZUPPA DI CIPOLLE ⎜€14

Zuppa di cipolle bianche con crostini di pane croccante alle erbette e formaggio Gran Riserva stagionato in grotta

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*PASTA E FAGIOLI ⎜€14

Maltagliati di pasta fresca all'uovo, fagioli cannellini cotti al fiasco

*BIBBONESE {GFO}{VO}⎜€16

spaghetto semintegrale di nostra produzione con aglio, prezzemolo, peperoncino e mandorle tostate a legna

*MALTAGLIATI ERBE DI CAMPO E STRACCIATELLA {GFO}⎜€16

Maltagliati di pasta fresca all'uovo con crema di erbe di campo e stracciatella di bufala maremmana

*MALTAGLIATI AI CARCIOFI {GFO}⎜€16

Maltagliati di pasta fresca all'uovo con carciofi alla plancha e stracciatella di bufala maremmana

*TORTELLO ERBE DI CAMPO E FONDUTA | €16

Tortelli di pasta fresca all'uovo ripieni di erbe di campo selvatiche e ricotta, fonduta di formaggi stagionati

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*PADELLINO {GF} ⎜€15

Uovo fresco del Podere cotto in ghisa con crema di patate, patate al forno e erborinato di pecor, carciofi alla griglia

*LOMBOK BURGER {VO}⎜€17

"Bun" di farina semintegrale del podere, "satay" di funghi cardoncelli, mayo homemade, lattughino fresco e cipolla pickled

*CARCIOFO SOTTO CENERE {GF}{VO}⎜€15

Carciofo violetto cotto sotto cenere, marinato in salsa verde leggera e cotto sulla "plancha", scaglie di pecorino stagionato

DESSERT

*BUDINO BELGA {GF} ⎜€9

Budino al Cioccolato fondente e caramello con panna fresca.

* TORTA DI MELE | €9

* CHEESECAKE "à la minute" | €9

con cookies semintegrali, crema al formaggio fresco, composta di mele

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caffè specialty MOKA/ espresso | € 1.5
CAFFE’ KING, CASTAGNETO CARDUCCI
BLEND ARDUINO: UN MIX DI CAFFE DAL CENTRO AMERICA E INDIA, CON SENTORI DI PRUGNA, NOCCIOLINE TOSTATE E CACAO AL LATTE
{v} vegan
*{GF} GLUTEN FREE
*{VO} VEGAN OPTION
*{GFO} GLUTEN FREE OPTION
pane e coperto ~ €2