“Ogni Giorno, la Brigata di Cucina crea due percorsi differenti, basati sul raccolto del giorno, sulla maturazione dei formaggi delle nostre pecore e capre, e sui prodotti spontanei del nostro territorio.
Sarà nostro compito guidarvi alla scoperta dei piatti: vi invitiamo a risvegliare tutti i sensi, ad utilizzare non solo il gusto e l’olfatto, ma coinvolgere il tatto, l’udito, la vista”.
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MENU “RACCONTI DALL’ORTO”
Un viaggio nel Podere Arduino: dalla nostra Terra alla Vostra Tavola, alla scoperta dei sapori di stagione.
EUR 60.
“PERCORSO + PAIRING” : un percorso degustativo a 360°; abbinamento di Vini Naturali, Bevande Naturali autoprodotte, Cocktails Agricoli
EUR 90.
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MENU “REGENERATIVE FARM-TO-TABLE EXPERIENCE”
un’esperienza sensoriale completa della nostra Osteria Ancestrale. Il raccolto del giorno, i prodotti gastronomici del Podere, il selvatico della macchia mediterranea, le braci ardenti, il fuoco vivo.
EUR 90.
“PERCORSO + PAIRING” : un percorso degustativo a 360°; abbinamento di Vini Naturali, Bevande Naturali autoprodotte, Cocktails Agricoli
EUR 140.