CARTA DEI VINI

I BIANCHI
BOLGHERI
UN PO' PIÙ SU DEL MARE 2024
MULINI DI SEGALARI ~ 34
Vermentino, Viognier, Incrocio Manzoni, macerato
PALEO BIANCO 2022 _ LE MACCHIOLE ~ 79
Chardonnay, Sauv.Blanc
GUARDISTALLO
VINO DI GIGI 2022 _SIMONE SETTI ~ 28
Trebbiano Rosa, Malvasia, Vermentino macerato
VIGNA DI MARIO 2022 _SIMONE SETTI ~ 35
Trebbiano Rosa; macerato
RIPARBELLA
CAIAROSSA BIANCO 2023 _CAIAROSSA ~ 38
Chardonnay, Viogner
CASALE MARITTIMO
VEDOMARE 2021 _ AZIENDA AGRICOLA TOSCANI ~ 35
Greco Macerato
CASTELLINA MARITTIMA
ETA BETA 2024 _ FATTORIA KAPPA ~ 26
Vermentino, Alvarilho, Viognier
SUVERETO
VERMENTINO 2024 _ I MANDORLI ~ 33
Vermentino
IMMERSO 2023 _ I MANDORLI ~ 47
Vermentino in anfora
BASTIAN 2023 _ TERRAVITA ~ 26
Trebbiano Toscano
GROSSETO
VERMENTINO 2023 _ SEQUERCIANI ~ 26
Vermentino biodinamico, affinamento in cemento.
BIANCO DI AMPELEIA 2022 _ AMPELEIA ~ 32
Trebbiano, Ansonica, Malvasia. Macerato 2 giorni, affinamento in cemento.
VERMENTINO 2023_ TENUTA MONTAUTO ~ 25
Vermentino
MASSA MARITTIMA
ARIENTO 2021 _ MASSAVECCHIA ~ 57
Vermentino
ISOLA DI CAPRAIA
FRASTÉ 2023 _ LA MURSA ~ 48
Ansonica dell'isola di Capraia
CALCI
TRE COLLI 2022 _ FATTORIA SAN VITO ~ 22
Trebbiano
NICOSIA 2021 _ FATTORIA SAN VITO ~ 25
Trebbiano, Vermentino, Malvasia
GELSETA 2021 _ FATTORIA SAN VITO ~ 27
Trebbiano Orange
LUCCA
VINO BIANCO IGT 2023 _ CANTINA ANONIMA ~ 25
Vermentino, Trebbiano, Malvasia e moscato
LE CALOCCHIE 2023 _ CAMILIANO ~ 27
Vermentino
BIANCO PODERE CONCORI 2019 _ PODERE CONCORI ~ 30
Pinot Bianco, Chenin Blanc
LA CALDA 2019 _ PODERE CONCORI ~ 48
Gewurztraminer
BEVI ME 2023 _ MAESTÀ DELLA FORMICA ~ 26
Vermentino 100%, fermentazione spontanea, batonnage 6 mesi sulle fecce fini
VIGNE SPERSE 2023 _ MAESTÀ DELLA FORMICA ~35
Malvasia, Trebbiano
RIESLING 2022 _ MAESTÀ DELLA FORMICA ~ 55
Riesling Renano coltivato a 1500 m slm, fermentazione spontanea, batonnage 10 mesi sulle fecce fini, un anno di bottiglia.
FIRENZE
TREBBIANO 2020 _ LE ANFORE DI ELENA CASADEI ~ 35
Trebbiano affinato in anfora
MOSCATO 2021 _ LE ANFORE DI ELENA CASADEI ~ 35
Moscato 100%, affinamento in anfora
SAN CASCIANO VAL DI PESA
TUTTO ANPHORA 2021_ LA GINESTRA ~ 35
100% Trebbiano Macerato 7 mesi in Anfora
TIN BIANCO 2019 _ MONTESECONDO ~ 40
100% Trebbiano. Fermentazione in Anfore di argilla, affinamento sulle bucce 10 mesi.
PISTOIA
BURE BIANCA 2021 _ VAL DI BURI ~ 45
Trebbiano Orange
AREZZO
VINOTTE 2023 _ SÀGONA ~ 28
Malvasia del Chianti, Trebbiano, macerato una notte
FONFON 2022 _ SÀGONA ~ 39
Trebbiano Toscano. Lunga macerazione sulle bucce.
SAGONA BIANCO 2022 _ SÀGONA ~ 45
Selezione di Trebbiano Toscano.
ORBLANC 2021 _ ORNINA ~ 33
Sauvignon Blanc macerato, affinato in tonneaux di rovere francese
I ROSSI
BOLGHERI
SOLOTERRA SANGIOVESE IGT 2023 _MULINI DI SEGALARI ~ 35
Sangiovese in anfora, biodinamico
AI CONFINI DEL BOSCO BOLGHERI DOC 2022 _
MULINI DI SEGALARI ~ 38
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot. Biodinamico
MULINI DI SEGALARI DOC BOLGHERI SUPERIORE 2020 _MULINI DI SEGALARI ~ 69
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah. Biodinamico
VIA DAL CORO IGT 2019 _MULINI DI SEGALARI ~ 69
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Ciliegiolo
CARMINA ARVALIA 2019 _FONTE DI FOIANO ~ 45
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Cabernet Franc, Syrah
I LUOGHI ROSSO BOLGHERI DOC 2023 _I LUOGHI ~ 32
Cabernet Sauvignon
PODERI RITORTI BOLGHERI SUPERIORE 2022 _I LUOGHI ~ 42
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah
FRANCO IGT 2021 _I LUOGHI ~ 56
Cabernet Franc
CAMPO AL FICO BOLGHERI SUPERIORE 2022 _I LUOGHI ~ 78
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah
GRALE 2023 _ LE GRASCETE ~ 26
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
ANTERO 2023 _ LE GRASCETE ~ 52
100% Merlot, affinamento in barrique.
MONTEVERDI MARITTIMO
INDACO 2019 _ TENUTA SETTE CIELI ~ 65
Malbec, Cabernet, Merlot
SCIPIO 2019 _ TENUTA SETTE CIELI ~ 95
Cabernet Franc, 24 mesi in botti di rovere francese
CASALE MARITTIMO
OT 2017 _ AZIENDA AGRICOLA TOSCANI ~ 63
Syrah, Cab. Franc. affinamento 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, 36 mesi in Bottiglia
VIENI VIA CON ME 2020 _ AZIENDA AGRICOLA TOSCANI ~47
100% Cab. Franc. affinamento 12 mesi in Tonneaux, 12 mesi in Bottiglia
LUMEO 2020/21 _ AZIENDA AGRICOLA TOSCANI ~47
100% Syrah maturazione 1 anno in anfore di cocciopesto.
MONTESCUDAIO
SANGIOVESE 2021 _ SIMONE SETTI ~ 26
Sangiovese
QUASI1ETTARO 2021 _ SIMONE SETTI ~ 40
Sangiovese
QUASI1FRANC 2021 _ SIMONE SETTI ~ 40
Cab.Franc
SANTACHIARA 2021 _ SIMONE SETTI ~ 40
Sangiovese
RIPARBELLA
ARIA DI CAIAROSSA 2021 _ CAIAROSSA ~ 43
Cab.Sauv, Cab.Franc, Merlot, Syrah, Grenache
SUVERETO
SANGIOVESE 2020 _ I MANDORLI ~ 34
Sangiovese 100%, macerazione e fermentazione in legno e cemento, affinamento in bottiglia per 12 mesi
CABERNET SAUVIGNON 2021 _ I MANDORLI ~ 34
Cab. Sauvignon 100%, macerazione e fermentazione in cemento e botte, affinamento in bottiglia per 12 mesi
CABERNET FRANC 2021 _ I MANDORLI ~ 58
Cab. Franc 100%, macerazione e fermentazione in cemento, affinamento in botte di legno e anfora Tava
COLDIPIETREROSSE 2015 _ BULICHELLA ~ 64
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.
HIDE 2015 _ BULICHELLA ~ 68
Syrah
MONTECRISTO 2015 _ BULICHELLA ~ 120
Selezione di Cab. Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
MASSA MARITTIMA
PUGNITELLO 2020 _ SEQUERCIANI ~ 39.
Pugnitello 100% Biodinamico. Affinamento in Barriques e Anfore di terracotta.
FOGLIA TONDA 2020 _ SEQUERCIANI ~ 39.
Foglia Tonda 100% Biodinamico. Affinamento in Barriques e Anfore di terracotta.
SANGIOVESE 2020 _ MASSA VECCHIA ~ 48.
Sangiovese
CASTELLINA MARITTIMA
LAMBDA 2021 _ FATTORIA KAPPA ~28
Sangiovese, Syrah, Merlot, Cab.Sauv., Cab.Franc.
KAPPA 2020 _ FATTORIA KAPPA ~ 36
Merlot, Cab.Sauv., Syrah, Cab.Franc, Petit Verdot, affinamento 24 mesi in tonneaux di rovere e 6 mesi in cemento
ESSENZA 2018 _ FATTORIA KAPPA ~ 68
100% Cab. Franc. Affinamento 14 mesi in botte.
Sangiovese
COSIMO 2017 _ COSIMO MARIA MASINI ~45
Sangiovese, Canaiolo, malvasia Nera, Bonamico. Affinamento in barriques di rovere esauste.
GROSSETO
ALICANTE 2019 _ AMPELEIA ~ 37
Alicante Nero (grenache). Vinificazione e affinamento in cemento.
CARIGNANO 2019 _ AMPELEIA ~ 37
Carignano 100%. Vinificazione e affinamento in cemento.
AMPELEIA 2019 _ AMPELEIA ~ 59
Cab.Franc 100%. Affinamento 12 mesi tra legno e cemento, 12 mesi in bottiglia
SILIO 2023 _ TENUTA MONTAUTO ~ 28
Ciliegiolo.
BAKKANALI ROSSO 2022 _ BAKKANALI ~ 39
Sangiovese
BAKKANALI KAB 2022 _ BAKKANALI ~ 39
Cab. Sauvignon
LUCCA
FALSO PAPIRO 2023 _ CANTINA ANONIMA ~ 26
Merlot, Syrah, Nero di Troia, Aleatico, Cannonau.
RIO DI MONTECCHIO 2023 _ CANTINA ANONIMA ~ 26
Ciliegiolo, Canaiolo, Colorino, Montanina
GAMO 2022 _ MAESTA' DELLA FORMICA ~ 32
Syrah, Gamay, Sangiovese. Abrusco, Ciliegiolo, e alcune varietà locali non conosciute. Macerazione 15 giorni, affinamento in acciaio e barriques usate. Non filtrato o stabilizzato.
SACRIPANTE 2022 _ MAESTA' DELLA FORMICA ~ 90
Selezione di Pinot Nero
NERO DEL GOBBO 2019 _ CAMIGLIANO ~ 25
SANGIOVESE 2018 _ CAMIGLIANO ~ 36
Sangiovese 100%, Affinamento 30 mesi in botti grandi, 12 mesi in bottiglia
Sangiovese, Canaiolo, Ciliegio, Malvasia Nera, Barbera, Montepulciano, Chasselas, Merlot e Syrah, affinamento in botti piccole
FIRENZE
FIHAIA- VIGNA DI MINO _ SAVE THE GRAPE ~ 35
Sangiovese, Ciliegiolo
MONTESECONDO (annata 2020 e 2021) MONTESECONDO ~ 30
Sangiovese, affinamento in cemento.
CHIANTI CLASSICO _ MONTESECONDO ~38
(2018 )40 (2019 )39 (2020)
Sangiovese, Canaiolo e Colorino, affinamento in botti grandi e cemento 1 anno.
IL ROSPO _ MONTESECONDO ~ (2019)42 (2020)41
100% Cabernet Sauvignon. affinamento in cemento 1 anno.
TIN 2019 _ MONTESECONDO ~ 54
100% Sangiovese, fermentazione in anfore di argilla, affinato sulle bucce per 10 mesi
AREZZO
ORNINA 2019 _ ORNINA ~ 40
Sangiovese da viogne vecchie
ORNOIR 2020 _ ORNINA ~ 38
100% Pinot Nero Casentinese, maturazione in barrique e tonneaux di rovere francese.
SÀGONA 2020 _ SÀGONA ~ 43
Blend di Uve Rosse Toscane da vecchie vigne, acciaio.
SYRAH 2020 _ STEFANO AMERIGHI ~ 35
Syrah in cemento, maturazione 24 mesi in botte piccola
SYRAH "APICE" 2019 _ STEFANO AMERIGHI ~ 60
Syrah, affinamento 24 mesi in cemento e tonneaux, 2 anni in bottiglia
MASSA CARRARA
L'INTERO _ TERRE DI CONFINE~ 30
Vermentino Nero, Sangiovese, Syrah.
CHIANTI
CHIANTI CLASSICO RISERVA 2018/2019 _ VAL DELLE CORTI ~ 46
Sangiovese
"5" 2021 _ PODERE LE BONCIE ~ 30
Sangiovese e blend di uve toscane.
LE TRAME 2020 _ PODERE LE BONCIE ~ 50
Sangiovese, affinamento in botti di rovere.
MONTEVERTINE 2020 _ MONTEVERTINE ~ 90
Sangiovese
PERGOLE TORTE 2020 _ MONTEVERTINE ~ 230
Sangiovese
I ROSATI
BOLGHERI
ROSA DI ROSSO 2023 _ LE GRASCETE~ 25
100% Sangiovese,
AI CONFINI DEL BOSCO ROSATO 2024 _ MULINI DI SEGALARI~ 33
Merlot, Sangiovese, Petit Verdot, Syrah. Biodinamico
SUVERETO
AURORA 2023 _ TERRAVITA~ 26
Sangiovese, Grenache
CASTELLINA MARITTIMA
PI GRECO ROSATO 2024_ FATTORIA KAPPA~ 26
Rosato scuro da blend di uve rosse
GUARDISTALLO / MONTESCUDAIO
PROVE TECNICHE DI TRASMISSIONE 2022 _ SIMONE SETTI ~ 28
Blend di uvaggi toscani a bacca bianca e rossa, vinificazione in cemento.
SUVERETO/MASSA MARITTIMA
ROSATO 2021 _ MASSA VECCHIA ~ 48
Malvasia Nera
GROSSETO
ROSATO DI AMPELEIA _ AMPELEIA ~ 27
Carignano e Alicante nero,affinamento in cemento.
CORTONA
SYRAH ROSA _ AMERIGHI ~ 25
Syrah
MONTE AMIATA
BAKKANALI ROSA 2023 _ BAKKANALI ~ 38
Sangiovese
BAKKANALI ROSA 2023 MAGNUM 1.5L _ BAKKANALI ~ 80
Sangiovese
LUCCA
SLURP! 2023 _ CANTINA ANONIMA ~
PIEDI NUDI 2023 _ PODERE PARADISO ~ 30
Ciliegioilo, Trebbiano, Ansonica, Vermentino
FRIZZANTI
PET NAT-METODO ANCESTRALE
LOLI 2023 ROSATO _AZIENDA AGRICOLA TOSCANI ~ 25
100% Syrah rifermentato in bottiglia, metodo ancestrale
DRANKANTE 2022 _MAESTA' DELLA FORMICA ~ 25
Rosso lievemente frizzante rifermentato in bottiglia
ACID RABBIT 2023 ROSATO _ CANTINA ANONIMA ~ 25
Sangiovese, Montepulciano. Rifermentato in bottiglia, senza solfiti
OOPS!! 2023 ROSSO _ CANTINA ANONIMA ~ 25
Moscato d'amburgo, ciliegiolo, mammolo, montanina, Rifermentatop in bottiglia, senza solfiti
BRUT-METODO CLASSICO
CAP ROSÉ 2021 _ CACCIA AL PIANO ~ 40
Syrah, Merlot. Spumante Extra.dry, Metodo Classico. Tutto il processo, dalla Vinificazione, la maturazione a contatto con i lieviti di 10 mesi, e la sboccatura, è interamente effettuato nella cantina di Bolgheri.
SUSSULTO _ AMICI IN BOLLA ~ 30
Pinot Nero, Sangiovese. Vendemmia precoce, Dosaggio zero e sboccatura a mano.
MAHSARA' _ ORNINA ~ 46
Pinot Nero, Sangiovese, Trebbiano. Brut Metodo Classico
BRUT NATURE FRANCIACORTA DOCG _ "1701" ~ 40
Chardonnay, Pinot Nero. Dosaggio zero, Biodinamico
SATEN MILLESIMATO 2020 FRANCIACORTA DOCG _ "1701" ~ 52
Chardonnay. Dosaggio zero, Biodinamico
BLANC DE NOIRS MILLESIMATO 2019
FRANCIACORTA DOGC _ "1701" ~ 75
Pinot Nero. Dosaggio zero, Biodinamico
VOULES VOUZ COUCHE AVEC MOI? _
DOMAINE VINCENT COUCHE ~ 45
Pinot Nero, Chardonnay. Dosaggio zero, Brut Nature, VDF IN zona Champagne
VINI AL CALICE